Instalație compusă din două piese; piuă și pisoi(bătător).Piua este confecționată dintr-un trunchi de copac, de formă unui trunchi de con cu vârful în jos, pe o bază de formă tronconică. Piua este scobită în interior, formând o cupă unde se punea ardeiul gras pentru a fi pisat, ca să se obțină boiaua de piper roșu, pentru îndulcitul și înroșitul mâncării.