Socul este o plantă care aparține Ordinului Dipsacales, Familia Adoxaceae, Gen Sambucus. Este un gen de plante din grupa arbuștilor. Are o înălțime de la 1 la 10 mettri. Scoarța are culoare verde -gri și este fisurată. Florile apar la începutul verii, sunt parfumate, pe când frunzele au un miros neplăcut atunci când sunt frecate în mâini.Florile au câte 5 stamine și 5 petale de culoare albă. Fructele se prezintă sub forma unor bobițe negru-violacee de 6-8 mm, dispuse în ciochine.