Sovârful face parte din Ordinul Lamiales, Familia Lamiaceae, Gen Origanum. Oregano este o plantă perenă, care crește până la 20-80 cm înălțime, cu tulina în 4 muchii. Frunzele sunt opuse, cu o lungime de 1-4 cm, scurt pețiolate, de formă ovală, cu marginea întreagă sau ușor dințată. Florile sunt mov, lungii de 3-4 mm și apar pe țepi. Ele sunt înconjurate de bractee cu marginea de culoare purpurie. Planta conține 8 tulpine înflorite de dimensiuni diferite. Sovârful este o planta cu un miros foarte aromat, cu florile la terminatia ramurilor si inalta pana la aproximativ 60 cm. Acesta creste atat in zonele de campie si deal, cat si in zonele de munte. In general se gaseste la marginea de paduri, tufarisuri, etc. Stramosii nostri Daci foloseau sovarful pentru vopsit si pentru tratarea anumitor boli si afectiuni. Acestia foloseau planta pentru tratarea antraxului (buba neagra), dar si pentru sifilis.